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适合儿童的秋天美味养生食谱

广电旅游 |

时间:

2018-03-08

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  秋季天气干燥,这就导致各种传染疾病的滋生以及传染,及时对于儿童,也需要注重调理保健,和食物养生。下面小编精心整理了秋季养生的宝宝食谱,供大家参考,希望你们喜欢!

适合儿童的秋天美味养生食谱

  秋季儿童养生食谱

  第一:炖排骨

  材料:排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋

  做法:

  1、将新鲜的排骨清洗干净,然后切成小块备用;

  2、在锅中加入准备好的排骨,随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋,再加入适量的冷水,然后用高压锅直接煮四十分钟。

  3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条之中一起服用,也可以直接吃排骨。

  功效:这道食材具有很好的保健作用,不仅能够有效的补充孩子身体所需要的蛋白质,同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。

  第二:红烩牛肉膏

  材料:牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒

  做法:

  1、将牛肉和猪肉洗干净,然后清洗干净,并且剁成肉酱备用;

  2、在肉酱之中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等,然后顺时针搅拌均匀。

  3、具有粘性之后直接放入涂过油的盘子之中,磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;

  4、冷却之后直接取出切成小块备用;

  5、在炒锅之中加入准备好的食用油,然后将准好的洋葱放入锅中煸炒,加入少量的水焖煮出香气;

  6、加入适量的番茄酱,熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。

  7、大火烧开之后,小火焖煮十五分钟,然后直接起锅就可以了。

  注意事项:在蒸煮牛肉膏的时候,一定要在蒸煮好之后放凉才能够切块,否则很容易弄碎,这样就不美观了。

  功效:这道食谱色泽鲜亮,口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏积气的软烂,非常的适合小朋友服用。另外,牛肉之中含有的蛋白质非常的高,对于孩子身体的发育能够提供足够的能量。洋葱则是具有杀菌的作用,小朋友服用之后能够有效的提高身体抵抗力。

  第三:水果奶汁鲈鱼

  材料:鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、新鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、食盐、胡椒粉、白醋、番茄酱以及食用油

  做法:

  1、将鲈鱼宰杀干净,然后在鱼身的两边斜刀切片,最后撒上一些食盐以及胡椒粉;

  2、将鸡蛋打匀之后直接倒入鲈鱼上面,随后在用干生粉拍上,放入油锅之中煎炸至金黄色起锅装盘;

  3、将雪梨以及苹果去皮切丁,山楂洗干净之后去除果核切半,青豌豆放入开水之中煮熟,然后孩子接放入冷水之中沥干水分。

  4、在油锅之中加入番茄酱,出了红油之后在放入准备好的水果、山楂以及清水,煮熟之后放入准备好的食盐、米醋以及淡奶,在用水生粉勾兑之后加入热油,然后直接浇在鲈鱼身上就可以了。

  注意事项:煎炸鲈鱼的时候一定要炸脆,否则会直接影响口感。

  功效:鲈鱼之中不仅含有丰富的蛋白质,其中含有大量的人体所需要的能量,非常的适合小朋友服用。儿童秋季食谱大全有哪些,这道水果奶汁鲈鱼就是一道非常不错的选择。

  秋季最适合给孩子的食物

  NO.1百合

  百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。

  Tips:百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。

  吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

  NO.2莲藕

  新鲜的莲藕能使宝宝清热生津,润肺止咳,尤其是适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。

  吃法:6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃,1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃,2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃,也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。生藕,能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。

  NO.3萝卜

  萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏 时节心中的虚火,并迅速恢复元气。

  吃法:萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

  NO.4蜂蜜

  蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。在秋天吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对宝宝的伤害,起到润肺、养肺的作用。

  吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60℃的温开水冲服。

  NO.5梨

  秋季,正是吃梨的好时节。秋季的梨香甜多汁,是一种能解渴的水果。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,对人体健康有着很重要的作用。梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰的作用。

  吃法:可生吃、将梨压榨成汁、把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”等。

  NO.6南瓜

  南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的人体所需的营养元素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

  吃法:除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制等。

  宝宝秋季饮食的6大原则

  1.秋天防燥就要滋阴润肺

  立秋后要警惕“秋燥”,所以要给宝宝多吃些具有养阴清燥、润肺生津作用的食物,比如山药、百合、荸荠、红枣、板栗、银耳、莲藕等。此外,像果汁、淡茶、豆浆牛奶、菜汤、白开水等都可以多喝些。

  2.初秋还要继续消暑解热

  夏天过了,可是还有“秋老虎”呢,所以增进宝宝食欲、消暑、敛汗补液的解暑清热类食品也要继续吃哦。比如百合粥、莲子粥或者绿豆汤、薄荷粥等多吃些也很有益处。宝宝排汗缺失的钾可以多吃些新鲜水果补充,同时也能补充宝宝身体所需的营养。

  3.保护肝肺,少吃辛辣多吃酸

  秋天爱吃辛辣刺激食物的大人要注意克制了,夏天为了增加食欲可以多吃些辛辣食物,但是入秋后就要慢慢减少了,因为辛味食物伤肺,而秋天要收肺气。为了增强肝脏功能,可以给孩子多吃诸如柠檬、番茄、橘子、猕猴桃等含酸味的水果蔬菜。

  4.食欲和体重要平衡

  炎炎夏日,食欲减少,体重也下降,过来这个季节,胃口大开,可能出现暴饮暴食的现象,而且在收获的季节,美味的食物也非常多,更使得人们放纵自己的胃口,见到没事就“大快朵颐”了。这样不仅会导致体重上升,还会让疾病造访,比如痔疮、痛风、脂肪肝等。所以秋季饮食要注意均衡营养。

  5.保护肠胃,吃饭细嚼慢咽

  气候炎热的夏天让人食欲下降,身体营养也跟着流失,只有通过多种多样的饮食补充,才能均衡营养,比如玉米、芹菜等应该细嚼慢咽有助于纤维素吸收,帮助肠胃充分消化,吸收更多营养物质。而且,纤维素食物有利防治肠燥便秘和保持肠道水分。秋季为了达到防治咽喉干燥的目的,吃饭时就要多咀嚼,可以生津润燥。

  6.适当减少进食寒凉食物

  盛夏时节,为了消暑降火,我们总会给宝宝准备些寒凉的食物,但是立秋后,像黄瓜、香瓜、西瓜等这些寒凉的食物就不能再像夏天那样能吃多少就吃多少了。因为整个夏天下来,尤其是老年人,脾胃虚寒的话,像西瓜、黄瓜、香瓜这个寒凉类的食物都不应该再多吃,小孩子更是如此了。

  秋季是流感多发季节,所以要防止宝宝秋季感冒和腹泻,平时的饮食注意调整,如果宝宝有剧烈腹泻,就要注意禁食。有乳糖不耐受的宝宝会加长腹泻时间,应该更换特殊的配方奶粉,等腹泻好转后再转回正常的配方奶粉以及母乳。

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